Food- & Gastronomiefotografie in Hamburg
Foodfotografie in Hamburg hat mit einem Problem zu kämpfen, das weiter südlich kleiner ist: Die übliche Lücke zwischen Mittag- und Abendservice, grob zwischen fünfzehn und siebzehn Uhr, liegt im Winter bereits in der Dämmerung. Im Juni ist der Gastraum um diese Zeit hell, im Dezember nicht mehr. Wer Gerichte mit Tageslicht fotografiert haben möchte und einen Gastraum, der nach Tag aussieht, plant deshalb im Winter anders als im Sommer. Die zweite Hamburger Besonderheit ist die Küche selbst. Fisch und Meeresfrüchte, die hier oft auf der Karte stehen, verlieren auf dem Teller schnell an Glanz, und das bestimmt, in welcher Reihenfolge angerichtet und fotografiert wird.
Von April bis September funktioniert die klassische Lücke zwischen den Services mit Tageslicht. Zwischen November und Februar legen wir den Termin früher, direkt an das Ende des Mittagsservice, oder arbeiten mit eigenem Licht, das Tageslicht nachbildet. Viele Betriebe legen den Termin auf ihren Ruhetag. Neue Karten sollten rund zwei Wochen vor dem Druck fotografiert sein.
So läuft das Shooting ab
Vorab stimmen wir die Liste der Gerichte ab, bis zu zwölf, und die Reihenfolge, in der die Küche sie schickt. Gerichte, die schnell ihren Glanz verlieren, kommen einzeln und werden sofort fotografiert, stabile Teller können warten. Der Tisch am hellsten Fenster wird zum Set. Zwischendurch entstehen Aufnahmen von Händen bei der Arbeit, vom leeren Gastraum und vom Team. Wir liefern Hoch- und Querformate für Karte, Website und Lieferdienste, insgesamt 30 bearbeitete Fotos innerhalb von fünf Werktagen.
Was enthalten ist
- 30 bearbeitete Fotos
- Bis zu zwölf Gerichte plus Raum- und Teamaufnahmen
- Termin zwischen den Services gelegt
- Hoch- und Querformat für Karte, Website und Lieferdienste
- Galerie in fünf Werktagen
Was kostet ein Foodfotograf in Hamburg?
Ab 380 € für 3 Stunden mit 30 bearbeiteten Fotos. Das ist ein Festpreis: Das Angebot wird vor der Buchung in Textform bestätigt und ändert sich danach nicht. Die Anfahrt ist im Preis enthalten, in Hamburg ebenso wie in Altona, Blankenese und St. Pauli. Mehr kostet es nur, wenn sich der Umfang ändert, etwa durch eine längere Dauer oder einen zweiten Fotografen. Fremdkosten wie Eintritte oder Genehmigungsgebühren stehen als eigene Zeile im Angebot.
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